L’Olio d’Oliva in Cucina

maggio 3, 2017

Come nasce la dieta mediterranea? Quale è stata la storia dell’olio d’oliva in cucina? Come si conserva l’olio d’oliva? Nuovo appuntamento con l’archivio museo dell’Olio…

Tour la pesta

aprile 27, 2017

37.6 Km Eccoci con il secondo appuntamento con i migliori percorsi bike di Massa Marittima. Il Cicalino – Ghirlanda – Perolla – S.Teresa – La Pesta- Lago dell‘Accesa – Il Cicalino Attraverso la circonvallazione SS439 raggiungiamo Ghirlanda. Sulla SP28 leggermente... Mostra articolo

Il sognare

aprile 18, 2017

Un sogno nasce dal sognatore e dal sognare. Il sognare ci collega costantemente con tutti gli esseri e le cose con i quali condividiamo una unica sorgente, che d’allora si muovono in risonanza con noi. Per questo motivo è così importante,... Mostra articolo

“Parco dei Lecci” biologico premiato

aprile 14, 2017

Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva, Biologico Parco dei Lecci è stato premiato con l’argento al XXII Premio Biol, il concorso internazionale degli oli biologici che si è tenuto ad OSTUNI. Presenti tutte le eccellenze olivicole italiane e straniere,... Mostra articolo

Degustare l’Olio: le sensazioni

giugno 23, 2017

Proseguiamo il nostro viaggio nella degustazione dell’olio raccontando e catalogando le sensazioni dell’olio. Queste coinvolgono tutti i nostri sensi: aromatiche olfattive, retro-olfattive, gustative, tattili. Di seguito, tratte dagli archivi del “Museo dell’Olio” de Il Cicalino vi spieghiamo come riconsocere le... Mostra articolo

Degustare l’Olio: gli attributi

marzo 30, 2017

Per rispondere a questa domanda serve partire dalle categorie percettive dei sensi, un vero e proprio ventaglio di percezioni gustative, olfattive, sensoriali. Di seguito, tratte dagli archivi del “Museo dell’Olio” de Il Cicalino vi spieghiamo come riconsocere i diversi attributi... Mostra articolo

6 poderi da sogno

marzo 14, 2017

Ognuno diverso dall’altro, con il suo panorama, la sua storia, la sua magia. Ogni collocazione, in questa valle verde ai piedi di Massa Marittima è unica. Abbiamo messo insieme il meglio delle nostre ambientazioni in questa presentazione 2017. Ogni podere... Mostra articolo

La voce autentica della natura

marzo 7, 2017

La natura della Tenuta Il Cicalino è solo uno degli ingredienti di questo corso seminario sciamanico. Ritrovate il vostro benessere psicofisico, allontante lo stress, rilassatevi, meditate con la vostra voce interiore e con quella della natura;  recuperate l’autenticità, la motivazione,... Mostra articolo

Assaggiare l’olio d’oliva

febbraio 27, 2017

Vogliamo introdurvi al corso tecnico per aspiranti assaggiatori Olio di Oliva Vergine, autorizzato dalla Regione Toscana, organizzato dall’associazione “Knoil, l’olio consapevole” e riconosciuto con attestato di idoneità. 5 giorni di uno straordinario full immersion “sul campo” in una delle aziende di... Mostra articolo